榄角蒸五花肉，传统美食，做法简单易学。这道菜色香味俱佳，营养丰富。详细做法请查阅相关资料。

1. 食材准备
2. 制作步骤
3. 注意事项
4. 榄角蒸五花肉的变体做法

五花肉，亦称“三层肉”，以其肥瘦相宜、口感细腻而广受欢迎，榄角，作为调味佳品，独具风味，与五花肉的搭配更是相得益彰，蒸制而成的这道佳肴，不仅滋味醇厚，而且富含营养，以下，将详细解析榄角蒸五花肉的制作全攻略，助您轻松学会这一传统美食的精髓。

食材准备

1. 主料：五花肉500克，榄角适量。

2. 辅料：葱、姜、蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、五香粉少许。

制作步骤

1. 先将五花肉洗净，切成厚度约为0.5厘米的薄片，葱、姜、蒜均切成细末。

2. 将五花肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、五香粉，充分拌匀，腌制约30分钟。

3. 榄角洗净后，切成小段。

4. 将腌制好的五花肉片均匀铺在盘中，再在其上摆放均匀的榄角段。

5. 在五花肉片上撒上适量的葱姜末，接着撒上蒜末。

6. 将五花肉片、榄角、葱姜末、蒜末一同放入蒸锅，大火蒸制约20分钟。

7. 蒸至五花肉片熟透，汤汁浓稠，即可出锅。

注意事项

1. 腌制五花肉时，可根据个人口味适当调整调料的分量。

2. 蒸制时注意火候，避免五花肉过干或过烂。

3. 若能使用新鲜榄角，风味更佳。

榄角蒸五花肉的变体做法

1. 榄角蒸排骨：将排骨洗净切段，与榄角一同蒸煮，味道同样鲜美。

2. 榄角蒸鱼：清洗干净的鱼去鳞去内脏，与榄角同蒸，鱼肉鲜嫩，榄角香气四溢。

3. 榄角蒸鸡：将鸡肉切块，与榄角一起蒸制，鸡肉细嫩，榄角香气扑鼻。

榄角蒸五花肉是一道简单易学且极具风味的传统美食，通过上述详细教程，相信您已掌握了制作榄角蒸五花肉的技巧，不妨亲自尝试，为家人和朋友献上一道色香味俱佳的佳肴吧！